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Carbonade de Lotte à la bière de Noël

Carbonade de Lotte à la bière de Noël

Une recette simple et gourmande qui revisite la traditionnelle carbonnade flamande. Idéale pour les épicuriens et les amateurs de bières ! Cette recette a été imaginée par Jonathan Buirette, Meilleur Ouvrier de France Poissonnier Ecailler 2015.

© Patricia Kettenhofen pour Brasseurs de France

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