Depuis quelques années, la bière artisanale connaît une popularité fulgurante. A tel point que de nombreuses micro-brasseries essaiment dans les capitales européennes.

En France, il en existe 1600 situées sur l’ensemble du territoire. La région Grand-Est est évidemment concernée par cet essor, qui laisse émerger la grande créativité des brasseurs. Les gammes de bière s’étoffent, avec des styles aussi variés que les New England IPA, les Milk Stout, les Sour ou les Gose…

Le mouvement des craft Beer est bel et bien présent sur le territoire. Mais la région est connue pour son importante histoire brassicole.

Depuis la révolution industrielle, la ville de Strasbourg s’est développée autour de la bière. Des anciennes glacières au développement industriel de la bière, jusqu’au renouveau actuel des brasseurs artisanaux, c’est 200 ans d’histoire qui vous seront comptés lors de cette visite insolite.

Comment est née la bière à Strasbourg ? Quels furent les artisans de son développement ? Quelles sont les traces de ce passé dans la ville ? Quelle fut la révolution de la fermentation basse ?

Autant de questions auxquelles vous trouverez réponse grâce aux explications et anecdotes de notre guide.

Deux arrêts dégustation commentés sont prévus le long du parcours. Ils seront l’occasion d’un échange passionnant, en petit comité : découverte des styles, des process de fabrication.

Bref, une immersion dans l’histoire et la culture bière avec, pour décor, Strasbourg et ses méandres. Jetz geht’s los !!!