Idées balades
50 bonnes raisons de faire un circuit bière à vélo
50 bonnes raisons de faire un circuit bière à vélo Copyright magazine @society
Aurélie EB
9 février 2026
Qu’on se le dise, les vieilles traditions de boissons consommées lors des fêtes de fin d’année volent en éclat. En effet, on assiste par exemple à la quasi-disparition du sempiternel blanc moelleux avec le foie gras ou encore à la désertion du Champagne en dessert. Grand bien nous fasse, n’était-ce pas là une hérésie ?!
La coutume du Champagne au dessert remonte au XIXème siècle, le champagne était consommé en fin de repas car il était plus dosé et donc plus sucré, il était alors un bon allié pour le dessert.
Aujourd’hui, la tendance est clairement au brut, produit plus sec et moins sucré. Finesse des bulles et acidité sont peu compatibles avec le sucre et notamment avec le chocolat…
La bière, avec tout son attirail de styles et son immense palette aromatique, vient petit à petit se faire une place sur nos tables de fêtes. Elle s’invite désormais à l’apéro et pointe son nez à différents moments du repas !
Néanmoins, tout comme le vin, certains pièges sont à éviter lorsqu’il s’agit de l’accorder…
Il est important de faire monter en puissance vos dégustations au cours du repas et donc de commencer léger. L’amertume est bien connue pour mettre en appétit alors pour l’apéritif, osez une bière légère à l’amertume franche, une bière de style saison fera parfaitement l’affaire.
Puis, laissez place à l’aromatique et à des bières légèrement plus musclées telle une belle IPA aux houblons fruités bien marqués. Sur votre Saint Jacques ou saumon fumé, elles feront le plus bel effet.
Même si de nombreuses brasseries artisanales travaillent aujourd’hui à conférer un peu plus de légèreté et apporter moins de sucres à leur bières hivernales, les bières de Noël n’en restent pas moins des produits traditionnellement plus épicés, plus riches en alcool et plus charpentés.
Par conséquent, mieux vaut raisonner complémentarité, opposition ou encore ton sur ton plutôt que de vouloir à tout prix mettre une bière de Noël sur la table, au même titre que n’importe quelle autre boisson d’ailleurs… (Cf notre article 5 règles d’or pour réussir vos accords mets-bières : https://urlz.fr/jZ7q) Néanmoins, si vous tenez absolument à inviter la bière de Noël sur votre table, celles de pure tradition se marieront à merveille avec une belle pièce de gibier.
Ne l’oublions pas, la bière reste une boisson plus nourrissante que d’autres car elle est composée de céréales. Lorsqu’elle n’est pas servie à table, la bière de dégustation est majoritairement consommée en 25cl. Lorsque l’on souhaite réaliser un accord mets-bières, il est plus judicieux de proposer la dégustation dans un petit format, une quantité de 12cl idéalement comme un verre de vin. Il s’agit ici de se donner les moyens de supporter tout le repas sans venir alourdir inutilement un repas de fête généralement plus riche et gourmand…
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Depuis 2013, L’Echappée Bière première agence spécialisée dans le tourisme brassicole en France et en Belgique met en avant le savoir-faire des brasseries et de toute la filière brassicole. Activités, dégustations, rencontres, visites, séjours… Venez découvrir avec nous la bière artisanale.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
Nous nous réservons le droit d’annuler l’activité si nous n’avons pas un total de 10 participants sur la journée. Nous assurons vous tenir informé au minimum 48h avant l’activité. Nous vous proposerons un report de date ou un remboursement.
POUR QUI ?
Pour tout le monde de 2 à 50 personnes, que vous soyez un couple, des ami(e)s, une association, un EVG ou simplement en famille.
OÙ ?
Dans tous les territoires brassicoles de France, de Belgique et de République-Tchèque. De Lille à l’Alsace en passant par Bruxelles, les abbayes belges, Prague ou encore la nature avec l’Ardenne.
QUAND ?
Toute l’année, le plus souvent lors des week-ends mais pas que.
QUOI ?
Des thématiques variées qui répondent à toutes vos envies. Des séjours nature, vélo ou à la mer pour ceux qui ont soif de déconnexion. Pour au contraire une envie d’escapade en ville, pour les amoureux de culture ou de gastronomie on a aussi ce qu’il vous faut.
On vous propose de partir pour une micro-aventure, à la découverte d’artisans engagés, de lieux préservés mais aussi de brasseries tendances pu historiques qui font la bière aujourd’hui ou ont fait la bière d’hier. Pour agrémenter nos séjours, en plus de 1 à 3 activités brassicoles par voyage, nous ajoutons d’autres activités pour rendre l’expérience plus riche et découvrir un territoire sous un angle nouveau.
ET COMMENT ?
Rien de plus simple. Vous réservez en ligne ou en nous contactant. On vous envoie une box à domicile à offrir ou à s’offrir. Dedans vous retrouverez votre guide de voyage et le kit du parfait aventurier biérologue. Ensuite, ne restera plus qu’à fixer une date ensemble ultérieurement par téléphone ou email lorsque vous aurez choisi celle qui vous convient.
Merci d’arriver 10 Minutes avant le début du jeu
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