Idées balades
50 bonnes raisons de faire un circuit bière à vélo
50 bonnes raisons de faire un circuit bière à vélo Copyright magazine @society
Aurélie EB
9 février 2026
A Strasbourg comme ailleurs, la bière s’invite sur les tables des restos locaux ; mini tour d’horizon « bonnes tables-bonnes bières ».
Les touristes, de passage de Strasbourg ou en Alsace, recherchent toujours une bonne choucroute et des plats typiques alsaciens. Sur Strasbourg, une adresse traditionnelle propose ces plats élaborés avec savoir-faire et passion, le tout agrémenté pas des bières locales. Osez une Pils locale avec votre choucroute ou votre baeckoffe : la viande mijotée patiemment s’accordera avec le profil aromatique de votre Pils. Ici, vous trouverez ici, deux Pils potentielles : Meteor ou Brasserie Perle. Deux expressions en bouche différentes mais avec la douce amertume commune du Strisselspalt alsacien. En complément potentiel, Blanche Perle et les sept grains : tout l’art e Christian Artzner dans une blanche délicate aux arôme subtils de poire et banane.
https://www.cerf-dor-strasbourg.fr/restaurant/
Autre lieu, autre ambiance pour l’incontournable star des restaurants alsaciens : la tarte flambée ! Ici, Régis et son équipe, propose LA tarte flambée de Strasbourg dans une ambiance dynamique et un cadre très cosy. Au programme les tartes s’enchainent avec des garnitures comme la raclette, l’échine de porc, la Roquette, l’ail, les noix, le comté, le charolais séché, la tomme de vache, le bleu d’Auvergne ou la Poire ! Autant de saveurs qui trouvent leur bonheur en accord avec des bières locales artisanales en pression ou à la bouteille. Amusez-vous avec les notes fruitées d’une Benedikter Weiss, le parfum vanillé d’une Perle des îles, la belle amertume d’une Perle IPA ou encore ( en ce moment !!! ), la Zingi, une bière blonde épicée au gingembre frais, de la brasserie Grillen.
Jetzt geht’s los !!!!!
http://www.binchstub.fr/
Lieu de prestige avec les anciens Haras nationaux de Strasbourg avec pour chef cuisinier : Marc Haeberlin ! Tout est dit. Lieu magique avec des plats très bien travaillés avec une sélection de bières locales très agréable. Que ce soit en accompagnement de plat ou en apéritif, chacun y trouvera son plaisir : que ce soit la White Rabbit ( Ste Cru ) et ses saveurs de malt, orange, citron vert, ananas, de fruits de la passion, sa douce acidité et son amertume subtile, ou une Scwhortz ( Matten ) et ses malts torréfiés à souhait, vous pourrez aiguiser votre palais !
http://www.les-haras-brasserie.com/
Bistrot Viet : Ou quand les saveurs variées de la cuisine vietnamienne s’accordent à merveille avec l’une des bière locales au caractère bien trempé : la Red Fox IPA. Ici, pas de chichis mais une belle rencontre entre cette bière à la pression au caractère malté et à la franche amertume, soulignés par les herbes ou les épices de cette cuisine simple mais raffinée.
Le Shoon : une sélection de bières artisanales japonaises intéressantes pour s’associer avec sushis, makis et autres gyosas. Mention spéciale pour les saveurs de l’Iki Beer « The vert – Yuzu » en accord avec les makis au concombre. Bon, tout simplement !
https://www.poids-plume.com/bistro.php
https://www.shoon.fr/
Lieu prisé des « locavoristes » de Strasbourg et d’ailleurs, ce restaurant, qui ne compte que 14 couverts, fait la part belle à la nature puisque la philosophie est : la nature décide pour nous ! Ainsi, au gré des saisons et des saveurs qu’elles proposent, vos papilles pourront s’aiguiser. Et si vous vient l’idée de tenter un accord mets-bières, avec telle ou telle saveurs, une belle carte de bière artisanales d’Alsace et d’ailleurs vous sera proposée.
https://www.lecomptoiramanger.com/a-manger
Ici, une cuisine bistronomique à la carte dynamique avec des produits frais, de saison pour des découvertes culinaires sans cesse renouvelées…comme les bières artisanales proposées. En ce moment, à la pression : une blonde au miel de châtaigner de la brasserie BAT ou, en bouteille, une Polaris, blanche de la brasserie Trois Mâts. Laissez-vous conseiller pour savoir comment associer mâts et mets 😉
https://le-banquet.com/
50 bonnes raisons de faire un circuit bière à vélo Copyright magazine @society
Vous souhaitez en finir avec le monopole du « Grand Bordeaux » de papa sur votre table de fête ? Petit tour
Une question ?
Si vous avez la moindre question, écrivez nous
Depuis 2013, L’Echappée Bière première agence spécialisée dans le tourisme brassicole en France et en Belgique met en avant le savoir-faire des brasseries et de toute la filière brassicole. Activités, dégustations, rencontres, visites, séjours… Venez découvrir avec nous la bière artisanale.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
Nous nous réservons le droit d’annuler l’activité si nous n’avons pas un total de 10 participants sur la journée. Nous assurons vous tenir informé au minimum 48h avant l’activité. Nous vous proposerons un report de date ou un remboursement.
POUR QUI ?
Pour tout le monde de 2 à 50 personnes, que vous soyez un couple, des ami(e)s, une association, un EVG ou simplement en famille.
OÙ ?
Dans tous les territoires brassicoles de France, de Belgique et de République-Tchèque. De Lille à l’Alsace en passant par Bruxelles, les abbayes belges, Prague ou encore la nature avec l’Ardenne.
QUAND ?
Toute l’année, le plus souvent lors des week-ends mais pas que.
QUOI ?
Des thématiques variées qui répondent à toutes vos envies. Des séjours nature, vélo ou à la mer pour ceux qui ont soif de déconnexion. Pour au contraire une envie d’escapade en ville, pour les amoureux de culture ou de gastronomie on a aussi ce qu’il vous faut.
On vous propose de partir pour une micro-aventure, à la découverte d’artisans engagés, de lieux préservés mais aussi de brasseries tendances pu historiques qui font la bière aujourd’hui ou ont fait la bière d’hier. Pour agrémenter nos séjours, en plus de 1 à 3 activités brassicoles par voyage, nous ajoutons d’autres activités pour rendre l’expérience plus riche et découvrir un territoire sous un angle nouveau.
ET COMMENT ?
Rien de plus simple. Vous réservez en ligne ou en nous contactant. On vous envoie une box à domicile à offrir ou à s’offrir. Dedans vous retrouverez votre guide de voyage et le kit du parfait aventurier biérologue. Ensuite, ne restera plus qu’à fixer une date ensemble ultérieurement par téléphone ou email lorsque vous aurez choisi celle qui vous convient.
Merci d’arriver 10 Minutes avant le début du jeu
Nous nous réservons le droit d’annuler l’activité si nous n’avons pas un total de 10 participants sur la journée. Nous assurons vous tenir informé au minimum 48h avant l’activité. Nous vous proposerons un report de date ou un remboursement.