Les estaminets du Nord sont légendaires et sont devenus de véritable lieux de visites lors d’un passage dans les Flandres. Avec leur décor boisé, leurs plats traditionnels et jeux typiques, vous y passerez un moment toujours convivial, dans la plus pure tradition flamande ;
Même si de nombreux établissements ont disparu au XXème siècle, un label qualité (Estaminets flamands) leur a été créé récemment, permettant de mettre en lumière ceux jouant le jeu de la nourriture et de la culture locale.
Lors de nos balades, nous avons pu en essayer plusieurs, que nous vous recommandons tout particulièrement.
Le Cromwell anciennement Het Kerk Hoek
Au cœur du joli village de Terdeghem, et présent dans le paysage flamand depuis presque 10 ans venez déguster un repas riche en saveurs et en couleurs. Découvrez un éventail important de bières pressions et bières bouteilles. Vous apprécierez la carte locale et de saison qui change régulièrement et qui propose des produits frais ! Récemment repris par Anthony Duymes, un Casselois de 50 ans, l’estaminet s’est refait une beauté.
C’est une tout autre décoration, non habituelle des traditionnels estaminets des Flandres remplis de houblon. En effet, vous y trouverez une ambiance de vieilles mécaniques qui témoigne de la passion de son patron pour la moto, ancien concessionnaire de deux roues. Pour les habitués, pas de changement majeur en matière de restauration. Anthony souhaite préserver la carte tout en la faisant évoluer tout en conservant les mêmes fournisseurs que ses prédécesseurs.
Vous découvrirez un éventail important de bières pressions et de bouteilles ainsi qu’une carte locale et de saison !
Ouvert du mercredi au dimanche, services midi et soir
Brasserie à visiter à proximite : Brasserie Thiriez
Het Blauwershof à Godewaersvelde
Si vous prononcez correctement le nom de cet estaminet ainsi que le nom du village qui l’accueille (Godewaersvelde), c’est que vous êtes du coin et déjà convaincu. Sinon, venez le découvrir et vous y essayer par vous-même. Ce « repère de contrebandiers » célèbre la tradition sur la frontière belge avec un lieu plein d’âme et d’histoire, de nombreux jeux flamands et une atmosphère festive et conviviale. Une salle à part permet l’accueil de groupe également.
Ouvert le soir du Mercredi au Dimanche Egalement les jours fériés et soirs veilles de fériés
Brasserie à visiter à proximité : Brasserie Bellenaert / Brasserie Thiriez
Estaminet de l’ancienne maison Commune à Hondeghem
Dans une maison datant de 1706 et qui servait de tribunal du village, laissez vous tenter par une cuisine de terroir ultra local. Ici, les maîtres de maison mettent un honneur tout particulier à la mise en lumière du savoir faire local, et vous y (re)dégusterez avec plaisir pâté à la bière, potjevleesch, flamiches et autres carbonnades flamandes, le tout, sur de grandes tablées qui vous inviteront à la discussion et à la rencontre.
Convivial on vous dit !
Ouvert le midi et soir, du vendredi au dimanche.
‘t Kasteel Hof à Cassel
Cassel est un passage obligé de votre itinéraire flamand. Cette jolie bourgade perchée sur un mont de Flandres vous offrira un condensé de culture flamande (avec notamment le musée de Flandre sur la grand place). Impossible pour vous de ne pas profiter de la vue sur la plaine et les alentours, et de vous arrêter pour une bière, un repas ou simplement un café à l’auberge du Château.
Une petite boutique à l’entrée vous permet également d’acheter quelques produits du terroir
Ouverture du jeudi midi au dimanche soir, de 11 à 22 heures, un peu plus tard le samedi soir.
Brasserie à visiter à proximité : Brasserie du Reuze (à quelques pas) / Brasserie Thiriez
A noter que la brasserie du Pays Flamand possède également son estaminet, ouvert le vendredi et samedi toute la journée (le reste du temps pour les groupes)
Vous avez envie de prolonger votre expérience dans les Flandres? ne loupez pas notre week-end dans les Flandres !
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